Resep Puding Susu Strawberry Kenyal dan Lembut

Resep Puding Susu Strawberry Enak dan Mudah - Hawa panas diluar membuat kita selalu dehidrasi dan terkadang membutuhkan minuman yang segar. Puding Susu Strawberry ini sangat pas disantap untuk teman camilan di siang atau sore hari.

Puding Susu Strawberry bagus untuk dikonsumsi setiap hari karena mempunyai kandungan serat didalamnya. Cocok untuk kebutuhan serat kita sehari-hari. Yuk simak Resep Puding Susu Strawberry berikut ini.

 Ilustrasi Gambar Puding Susu Strawberry Lembut dan Enak

Perbedaan Antara Puding Dan Agar-Agar

Pasti banyak yang bertanya apa bedanya puding dengan agar-agar? Memang sama-sama kenyal dan mengandung banyak serat namun kedua kembar ini mempunyai asal usul yang berbeda sesuai dengan sejarahnya. Ya bisa dibilang serupa tapi tak sama. Hehee.

Puding

Pada abad pertengahan, nama puding ini sebenarnya dipakai untuk berbahan dasar daging, dengan memadukan rasa gurih atau manis dan direbus ke dalam kantong khusus puding. Namun pada abad ke 19, puding masih tetap menggunakan cara memasak direbus, namun bahan dasarnya tidak lagi menggunakan daging dan hasil akhirnya lebih mirip ke kue. 

 Puding

Puding merupakan bentuk inovasi terbaru dari agar-agar, kita dengan bebas bisa memadukan bahan dengan campuran susu/yogurht atau bahkan dengan buah-buahan. Puding mirip dengan agar-agar namun tidak mudah hancur.

Agar-Agar

Agar-agar sendiri sudah lebih dikenal di Jepang pada sekitar tahun 350 tahun yang lalu. Awalnya bermula dari datangnya utusan China dari Dinasti Tang yang membawa penganan ini ke negeri Sakura. Karena rasanya enak, penganan ini melejit dan populer di negara tersebut.

Agar-Agar

Proses pembuatan agar-agar di zaman dahulu masih terbilang ribet karena masih menggunakan bantuan sinar matahari untuk mengeringkannya. Agar-agar yang sudah dicetak, dibentuk menyerupai batangan. Kemudian direndam menggunakan air sehinga agar-agarnya mengembang.

Agar-agar kenyal namun mudah hancur tidak seperti puding. Bahan baku pembuatan agar-agar tentu saja menggunakan ganggang merah atau rumput laut yang masih dalam kelompok Rhodophyceae.

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Puding Susu Strawberry Enak dan Murah

• 10 buah Strawberry (haluskan)

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt ekstrak strawberry (optional)

• 1 cangkir susu cair

• 1/2 cangkir susu kental manis

• 1 cangkir air 

• 1 bungkus agar-agar

• Pewarna pink untuk makanan secukupnya (optional)

• vanili secukupnya

Cara membuat Puding Susu Strawberry Lembut dan Enak

1. Siapkan panci. Tuangkan susu cair, susu kental manis, gula, dan vanili. Masak sampai mendidih. Aduk rata.
2. Siapkan panci yang kedua. Tuangkan air matang dan tambahkan agar-agar bubuk. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
3. Setelah adonan panci yang kedua sudah cukup mendidih. Matikan api dan campurkan ke dalam panci pertama yang isinya susu. Masak selama 2-3 menit dengan menggunakan api sedang.
4. Masukkan strawberry halus,, ekstrak strawberry, dan pewarna makanan pink. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian matikan.
5. Tuangkan adonan puding ke dalam mangkuk. Diamkan dan dinginkan sejenak.
6. Setelah dingin dan sekiranya permukaan puding sudah mulai kenyal, simpan puding susu strawberry ke dalam lemari es selama 3-4 jam
7. Hiasi puding dengan whipping cream dan buah strawberry yang tersisa.

Catatan:
Untuk ekstrak strawberry dan pewarna makanan boleh dipakai boleh tidak ya teman-teman.


Sumber: www.resepkuekeringku.com